Metode Dual Simpleks untuk Mengoptimalkan Produktivitas Pabrik Tahu

Winda Ade Fitriya B

doi:10.31605/saintifik.v12i1.634

Winda Ade Fitriya B Universitas Cenderawasih

DOI: https://doi.org/10.31605/saintifik.v12i1.634

Keywords: Metode Dual Simpleks, Program Linear, Optimalisasi Produksi, Keuntungan, Pabrik Tahu

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan produksi tahu di Pabrik Tahu Ojo Lali (OLA) dengan memanfaatkan metode program linier, khususnya metode dual simpleks, untuk memaksimalkan keuntungan. Pabrik ini sering menghadapi masalah ketidaksesuaian antara jumlah produksi dan permintaan, yang menyebabkan kerugian akibat penumpukan stok atau kekurangan pasokan. Untuk itu, diperlukan perencanaan yang tepat agar produksi dapat memenuhi permintaan pasar secara efisien. Penelitian ini menggunakan data primer yang diperoleh melalui wawancara dan observasi langsung di pabrik. Model program linier digunakan untuk menentukan jumlah produksi tahu putih dan tahu susu yang optimal dengan memperhitungkan keterbatasan sumber daya seperti kedelai, cuka, bahan bakar kayu, dan jam kerja. Hasil analisis menunjukkan bahwa penggunaan metode dual simpleks dapat menghasilkan keuntungan maksimal sebesar Rp1.642.500 dengan produksi tahu putih sebanyak 3 kg dan tahu susu sebanyak 5,25 kg. Penelitian ini memberikan kontribusi penting dalam penerapan metode matematika untuk optimalisasi produksi di sektor industri kecil dan menengah.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aditia, M. R., Al Uzhma, Q., & Mario Bintang Saputra, P. 2025. OPTIMASI PRODUKSI INDUSTRI TEKSTIL MELALUI PENERAPAN MODEL SIMPLEX PADA PROGRAM LINEAR. HUMANITIS: Jurnal Homaniora, Sosial dan Bisnis, 2(9), 132-145.

Amalia, I. Z. 2020. Studi Banding Kinerja Algoritma Optimasi Linier Model Primal dan Dual pada Persoalan SPOJ 27099 FN16ROAD-Road Times (Diss.). Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Andrihartono, T., & Saputro, H. 2025. OPTIMALISASI PENJADWALAN PRODUKSI PADA LINGKUNGAN INDUSTRI MENGGUNAKAN PEMROGRAMAN LINEAR DENGAN METODE SIMPLEX. Journal of Information System and Computer, 5(1), 4-9.

Aso, M. L., Roni, E., Bhiju, V., Tahun, H., & Adoe, V. S. 2024. OPTIMALISASI PRODUKSI GULA LEMPENG DAN GULA AIR MENGGUNAKAN PROGRAM LINEAR METODE SIMPLEKS. Jurnal Ilmiah Teknik dan Manajemen Industri, 4(2), 337-349.

Azizah, M., Lubis, S. A. P., Murdani, M., Dalimuntha, I. M., & Ginting, S. S. B. 2025. Studi Literatur tentang Penerapan Program Linear Bilangan Bulat dalam Optimasi Penjadwalan dan Alokasi Sumber Daya. Algoritma: Jurnal Matematika, Ilmu pengetahuan Alam, Kebumian dan Angkasa, 3(4), 89-96.

Fikri, A. J., Aini, S., Sukandar, R. S., Safiyanah, I., & Listiasari, D. 2021) Optimalisasi keuntungan produksi makanan menggunakan pemrograman linier melalui metode simpleks. Jurnal Bayesian: Jurnal Ilmiah Statistika dan Ekonometrika, 1(1), 1-16.

Gunawan, A. F., Jakaria, R. B., Sukmono, T., & Ismaputra, B. 2023. Penentuan Optimalisasi Keuntungan Produksi Dengan Menggunakan Metode Dual Simplex Pada PT. Panggung Electric Citrabuana. Jurnal Teknik Industri: Jurnal Hasil Penelitian dan Karya Ilmiah dalam Bidang Teknik Industri, 9(1), 75-79.

Herdhiansyah, D., Reza, R., Sakir, S., & Asriani, A. 2022. Kajian proses pengolahan tahu: Studi kasus industri tahu di Kecamatan Kabangka Kabupaten Muna. Agritech: Jurnal Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto, 24(2), 231-237.

Latief, F., Dirwan, D., Suriyanti, S., & Ramlawati, R. 2023. Analisis Perencanaan Produksi Dengan Metode Linear Programming Guna Memaksimalkan Keuntungan. Economics and Digital Business Review, 4(1), 383-397.

Palahudin, P., Maulida, S., Putri, M., Nisa, H., Ardiansyah, M. G., & Saputra, E. 2025. Keuntungan optimal produksi es krim menggunakan pemrograman linier metode simpleks. JATI (Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika), 9(2), 2189-2194.

Palahudin, P., Rahmawati, S., Agnesta, K., Erlita, R., Rachmat, Y. A., & Saputra, I. 2025. Pemrograman Linier Metode Simpleks untuk Optimalisasi Keuntungan Produksi Industri Piscok. Inisiatif: Jurnal Ekonomi, Akuntansi Dan Manajemen, 4(2), 212-220.

Safitri, E., Basriati, S., & Yuhandi, M. S. D. 2021. Penyelesaian Program Linier Menggunakan Metode Simpleks Dua Fase Dan Metode Quick Simpleks Dua Fase. Jurnal Matematika, Sains, Dan Pembelajarannya, 15(3), 1858-0629.

Sirait, P., Sarmada, S., & Safitri, Y. 2024. Optimizing Fertilizer Purchase Costs for Oil Palm Plants Using the Dual Simplex Method. CGANT JOURNAL OF MATHEMATICS AND APPLICATIONS, 5(2), 145-154.

Susdarwono, E. T. 2020. Pemrograman Linier Permasalahan Ekonomi Pertahanan: Metode Grafik Dan Metode Simpleks. Teorema: Teori dan Riset Matematika, 5(1), 89-104.